만약 배추가 있다면 아래 내용을 보고 배추김치를 만들수 있습니다.
어제 나는 배추김치를 만들었습니다.
우선 배추를 5불에 사고 그 배추를 씼겼습니다.
이후 배추를 반을 쪼개고 3L 에 물에 반컵의 소금을 풀고 이 소금물에 반으로
자른 배추를 넣습니다.
약 20분이 지난 만 뒤집어 20분 가량 두면 됩니다.
그리고 배추를 소금물에서 빼냅니다.
배추를 저리는 40분 동안 나는 김치 양념을 만들었습니다.
양념을 만드는 방법은 아래와 같습니다.
(1) 한컵의 고추가루, 두스푼의 간 마늘 , 반컵의 멸치액젖 ( 또는 오징어 액젖 ) , 몇줄기 파
그리고 한개의 양파를 준비 합니다.
(2) 파와 양파를 자르고 다집니다.
(3) (1) 와 (2) 을 섞으면 김치양념이 완료됩니다.
이후 김치를 물빠지는 것위에 올려놓고 10분동안 물을 빼고 자르고 그것을 김치양념과 섞으면 됩니다.
그러면 김치 만들기가 끝나며 먹으면 됩니다.
If you have a cabbage , you should make cabbage kimchi as in the following.
Yesterday, I made cabbage kimchi. First thing I bought a cabbage for about 5 dollars and washed it.
After this I cut it in half , I dissolved half cup of salt in 3L water and put the sliced cabbage into the salt water.
After about 20 minutes , I turned cabbage and left then for another 20 minutes.
And I removed the cabbage from the salt water. While the cabbage was being marinated minimum if 40 minutes , I made kimchi sauce.
The way of making sauce was as in the following.
(1) I prepared a cup of red pepper powder , two spoon ground garlic , half cup of anchovy ( or squid brand fishsauce ) , some spring onion and an onion .
(2) I trimmed the spring onion , onion and chopped it finely.
(3) I blend things (1) and (2) , so I finished to make kimchi sauce.
After this I hang cabbage on a colander for 10 minutes to remove water and sliced it and blend kimchi sauce and sliced cabbage.
Then as a result I have finished kimchi making and I will eat it.